Veel Nederlanders kiezen er tegenwoordig steeds vaker voor om biologisch vlees te kopen in plaats van een "gewoon" stukje vlees. Hierbij valt het menig huisvrouw- of man op dat de biologische kip buitenproportioneel duur is in vergelijking met het overige biologische vlees. Waarom is een gewoon stuk kip ongeveer Eur 2,00, maar staat er op een biologisch stuk kip een bedrag van maar liefst Eur 8,00?

Het verschil komt met name voort uit het feit dat de biologische boer ongeveer drie keer zo veel geld moet uitgeven aan geschikt kippen-voer dan de gewone kippenboer. Daarnaast is de filet uit de biologische kip (het lekkerste deel van de kip volgens velen) een stuk populairder dan de vleugeltjes en de borstjes. Hierdoor wordt de biologische kipfilet nog duurder.

Daarnaast wordt de gewone kipfilet door de supermarkten vaak flink afgeprijsd, waardoor de biologische kip nog duurder lijkt.

De reden dat bio-kippen en eerder al de bio-kuikens meer kosten qua voeding, komt doordat ze meer bewegingsvrijheid hebben en daardoor meer energie verbruiken. Hierdoor moeten ze dus meer eten om wat dikker te kunnen worden. De biologische kippen zijn gezonder en vrolijker, waardoor ze een beter afweersysteem hebben. Hierdoor maken ze minder vet en vlees aan, waardoor ze nog meer voeding moeten krijgen om een beetje aan te komen. Tot slot moet het voer dat de kippen krijgen uiteraard biologisch zijn...en dat is ook weer duurder dan reguliere kippenvoeding.

Vroeger was een stukje kip ware luxe delicatesse. Tegenwoordig zien we het als 'even snel een kippetje eten'. Dit goedkope kippenvlees uit de supermarkt is geproduceerd door bedrijven die hun kippen vol mesten met goedkoop kippenvoer dat vrijwel volledig bestaat uit goedkope soja, de kippen nauwelijks bewegingsruimte geeft en als enige doel een snelle winst heeft.